Tag: żywność
Umami – smakowe oszustwo rodem z Azji
Skala społecznej niewiedzy na temat glutaminianu sodu i substancji podobnych jest wielka niczym rozmiary przemysłu chemiczno-spożywczego, serwującego każdego dnia i w każdym markecie „zupki w ... Read More
Nowe etykiety – i wiesz, co jesz
Co jesz? Wbrew pozorom, do niedawna odpowiedź na to pytanie mogła nastręczać problemów. Etykiety ze składem produktów kupowanych w sklepach bywają ledwo czytelne, niektóre informacje ... Read More