Wszystko, co musisz wiedzieć o grillowaniu [PORADNIK]

Wszystko, co musisz wiedzieć o grillowaniu [PORADNIK]

Grillowanie to jedna z ulubionych aktywności wielu Polaków. Jak się okazuje wpływ na to, że Polacy uwielbiają grillowanie mają nie tylko pyszne posiłki, ale również możliwość przebywania z najbliższymi. Co więcej, sam proces grillowania również ma swoich entuzjastów. Z danych opublikowanych w raporcie ,,Jak grillują Polacy” jasno wynika, że około 80 proc. Polaków ma własnego grilla, a aż 43 proc. ankietowanych twierdzi, że w sezonie wiosenno-letnim grillują nawet do 2-3 razy miesięcznie. Śmiało można pokusić się o stwierdzenie, że grillowanie stało się dyscypliną narodową, która z każdym rokiem cieszy się coraz większą popularnością.

Grillowanie wakacyjne

Szacuje się, że już co dziesiąty Polak ma działkę rekreacyjną. Co ciekawe, według Polskiego Związku Działkowców osoby 50+ spędzają na działkach rekreacyjnych aż 12 godzin tygodniowo. Lato sprzyja błogiemu lenistwu oraz odpoczynkowi pod cieniem drzewa, jednak zdecydowana większość posiadaczy ogródków działkowych z dumą przyznaje się do tego, że uwielbia zapraszać swoich przyjaciół oraz rodzinę po to, by wspólnie spędzić czas przy grillu. Grillowanie jest jednak czynnością typowo wakacyjną. Zgodnie z tym twierdzeniem, wiele Polaków decyduje się również na rozpalenie grilla w trakcie wakacyjnego wyjazdu.

Grillowanie przepisy prawne – warto wiedzieć

Jeśli jesteś miłośnikiem grilla z pewnością niejednokrotnie zastanawiałeś się nad tym, czy będąc na balkonie, plaży bądź w innym miejscu publicznym można rozpocząć biesiadowanie z posiłkami prosto z rusztu. To, w jakim miejscu można rozpalić grilla definiuje prawo.

Zacznijmy zatem od najbardziej popularnej opcji, czyli grill na własnej działce. Zgodnie z prawem możesz rozpalić grilla na swojej posesji, jednak w przypadku, gdy nieopodal twojej działki znajdują się domy lub mieszkania, warto poinformować o tym sąsiadów.

Sprawa się nieco komplikuje w sytuacji, w której chcesz rozpalić grilla na balkonie. Wiele osób uważa, że jest to nielegalne. W tym miejscu należy wyraźnie zaznaczyć, że rozpalenie grilla na balkonie jest całkowicie dozwolone, ponieważ balkon wchodzi w skład mieszkania, czyli jest on twoją własnością. Zgodnie z prawem nie można go jednak pozostawić bez nadzoru, a cała procedura powinna się odbywać bez naruszania porządku publicznego. W praktyce oznacza to, że jeśli hałas bądź nadmierny dym będzie utrudnieniem dla sąsiadów, mogą oni wezwać służby. Istotnym czynnikiem w całym przedsięwzięciu jest również kwestia własności mieszkania. Jeśli dany lokal jest wynajmowany, warto upewnić się, co do tego, że zarówno właściciel, jak i spółdzielnia nie mają nic przeciwko.

W przestrzeni publicznej grillowanie powinno odbywać się w specjalnie wyznaczonych do tego miejscach.

Grill węglowy, gazowy, czy elektryczny?

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele rodzajów grilla. Do najpopularniejszych z nich należą oczywiście tradycyjne grille węglowe, grille gazowe, a także elektryczne. Grill elektryczny to świetne rozwiązanie na balkon oraz inne przestrzenie, które z różnych względów nie są polecane do tradycyjnego grillowanie opartego na węglu. Jeśli marzysz o grillu elektrycznym w plenerze, wystarczy, że wyposażysz się w przenośną stację zasilania. Szacuje się, że już niewielka stacja zasilania o pojemności około 1260Wh może zasilić grill o mocy 1150W przez około godzinę.
Wakacyjne folgowanie i dodatkowe kilogramy

Choć początkowo może wydawać się, że niewinny grill nie jest w stanie wyrządzić dużych szkód w organizmie, okazuje się, że przeciętna rodzina podczas urlopu jest w stanie przyjąć nadprogramowe 70 000 kcal, co przekłada się na około 2,5 kg tkanki tłuszczowej. Są to wyliczenia Fundacji BOŚ, a dane są niestety niepokojące. Warto podkreślić, że na tycie podczas urlopu szczególnie narażeni są seniorzy. Czy to oznacza, że podczas wakacji warto ograniczyć grillowanie? Warto podkreślić, że dietetycy ostrzegają przed klasycznymi letnimi przysmakami takimi jak lody, gofry, czy też kolorowe napoje.

Grill a substancje rakotwórcze

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, że jedzenie posiłków przygotowanych na tradycyjnym grillu węglowym, wiąże się z przedostawaniem się do organizmu toksyn i związków rakotwórczych. Dzieje się tak, ponieważ rozpalony ogień trudno jest kontrolować, a co za tym idzie ustawienie konkretnej temperatury jest niemal niemożliwe. Zbyt wysoka temperatura to wprost idealne warunki do powstawania szkodliwych związków, takich jak benzopiren.
Jak sprawić, aby wakacyjna była choć trochę zdrowsza

Pierwszym sposobem na ograniczenia związków rakotwórczyc jest korzystanie z grilla elektrycznego, który pozwoli na kontrolowanie temperatury. Kolejnym dobrym pomysłem może okazać się zrezygnowanie z tłustych mięs oraz dań pełnych tak zwanych tłuszczy trans, a także wyeliminowanie niepotrzebnych dodatków w postaci sosów. Alternatywą dla tradycyjnego jedzenia z grilla mogą okazać się aromatyczne warzywa z rusztu, zdrowe ryby oraz chude mięso. Pamiętaj również o tym, by do każdego posiłku serwować warzywa.

Grill nietypowo – przepisy z czterech stron świata

Jeśli masz dość powtarzających się potraw, być może dobrym pomysłem okaże się wprowadzenie nieco innowacji. Chcąc zaimponować swoim gościom możesz postawić na kuchnie w stylu amerykańskim, czyli steki wołowe w marynacie z whisky. Ciekawym dodatkiem do tego ciężkiego dania będzie sałatka z innego zakątku świata, a mianowicie prosto z Grecji. Tradycyjny ser feta w połączeniu z pomidorami, ogórkiem, sałatą oraz czerwoną cebulą to klasyk, który sprawdzi się na każdym grillu. Węglowodany warto uzupełnić za pomocą pieczywa w stylu francuskim. Pyszne, puszyste bagietki położone na grilla zyskają charakterystyczną, chrupiącą skórkę. Dla fanów orientalnych smaków strzałem w dziesiątkę mogą okazać się owoce morza — krewetki wystarczy polać sokiem z cytryny oraz dodać odrobinę ulubionych przypraw.


Jeżeli interesują Cię podobne informacje, zapisz się do Newslettera Gazety Senior  Zapisz się do Newslettera


Zobacz również:

Zdrowa żywność w diecie seniora. Na co warto zwrócić uwagę?

Rodzinne Ogródki Działkowe (ROD) – zakup działki rekreacyjnej: ceny, formalności, zasady

 

Redakcja
Kategorie
Udostępnij

Zapisz się do newslettera Gazety Senior!

To proste, aby otrzymywać nasz Newsletter, wypełnij trzy pola poniżej i kliknij „Zapisz mnie do Newslettera”. Usługa jest bezpłatna.